Рейтинг лучших индукционных настольных и встраиваемых плит 2024 года: какую выбрать, характеристики, плюсы и минусы

Предлагаем вашему вниманию ТОП лучшие индукционные настольные плиты и встраиваемые индукционные плиты 2024 года по отзывам, надежности, эффективности и соотношению цена и качество. Поговорим, что это такое, какие бывают и чем отличаются и какого вида лучше подойдет для вашей кухни. Расскажем, как выбрать индукционную плиту для кухни, на что смотреть при выборе и покупке. Приятного прочтения и выбора.

Рейтинг ТОП-15 лучших индукционных плит на 2024 год: плюсы и минусы, принцип работы

Этот вид плиты отличается способом передачи тепла от устройства к посуде. Принцип работы электрической и газовой варочной поверхности заключается в нагревании кухонной утвари с помощью источника тепла.

А в индукционной его просто нет. При этом она нагревает только посуду, которая стоит на ней, а сама остаётся полностью холодной. Это происходит за счет индукционной катушки, находящейся под поверхностью из стеклокерамики. Она создаёт высокочастотное магнитное поле, которое передает тепло посуде.

Индукционные плиты имеют больше достоинств, нежели недостатков. Но все зависит от ваших предпочтений и возможностей.

Настольные индукционные плиты

Kitfort КТ-108

Настольная индукционная плита Kitfort КТ-108 отличается своим оригинальным внешним видом, а также отличается высокой производительностью. Кроме того, плита имеет и ряд других положительных технических характеристик. Среди плюсов плиты можно отметить то, что при готовке пища не пригорает. Также эта индукционная плита отличается простотой в уходе.

Для того чтобы почистить дно и верхнюю часть плиты, необходимо всего лишь промыть плиту теплой водой с моющим средством. Это возможно благодаря тому, что все детали плиты полностью являются безопасными для здоровья человека. Еще одной особенностью модели является возможность регулировки температуры. Для удобства эксплуатации плиты предусмотрена функция блокировки работы конфорки при случайном снятии посуды.

Kitfort KT-102

Обладает очень компактными габаритными размерами, поэтому готовить на ней можно прямо в комнате. Ее зачастую покупают для себя владельцы дачных участков – она расходует небольшое количество электричества, с легкостью варит и жарит различные продукты.

Управление у плитки сенсорное, вода будет закипать в течение нескольких минут. Степень нагрева посуды регулируется очень точно – за это отвечает специальная электронная система. Плитка является абсолютно безопасной в эксплуатации, так как в ней установлен автоматически срабатывающий модуль защиты от возможного перегрева.

Варочная панель производится из прочной стеклокерамики. Она не только равномерно передает тепло днищу кастрюли или сковороды, но и является достаточно прочной – хорошо выдерживает значительную нагрузку и даже сильные удары. Ее легко очистить от любых загрязнений. У плитки пять режимов мощности, несколько предустановленных программ, предусмотрена функция отложенного старта.

Kitfort КТ-107

Бюджетная индукционная плита Kitfort КТ-107 оснащена современным двухконтурным нагревательным элементом, который позволяет разогреть пищу в кратчайшие сроки при минимальном количестве потребляемой электроэнергии. Безопасность использования прибора обеспечивается при помощи защитного купола.

Плита оснащена индикатором остаточного тепла для определения начала процесса приготовления.

Принцип работы индукционной плиты KitFort КТ 107 – передача тепла от нагревательного элемента в дно посуды при закипании воды с помощью индукционного тока. Внешний вид защитного экрана исключает возможность потери тепла при соприкосновении с металлической поверхностью плиты.

Kitfort КТ-104

Характеристики:

• варочная панель: электрическая;
• управление: электронное;
• переключатели: кнопочные, таймер, дисплей;
• номинальная потребляемая мощность: 4 кВт;
• материал рабочей поверхности: стеклокерамика;
• количество конфорок индукционных: 2;
• защитное отключение: есть.

И снова Китфорт в роли самой популярной модели — на Яндекс маркете у неё больше всего отзывов. Само устройство может похвастаться элегантным дизайном и механическими кнопками, которые хорошо работают, не западают и не включаются случайно. Единственным недостатком некоторые пользователи считают неравномерный нагрев, что особенно чувствуется при работе со сковородками.

REDMOND RIC-4601

Одноконфорочная плита REDMOND RIC-4601 обеспечивает равномерный и быстрый нагрев. Возможность выбора уровня мощности и регулировка температуры позволяют приготовить полноценную пищу в любое время. Система безопасности индукционной плиты защищает вас от ожога при соприкосновении с рабочей зоной.

Блюда, приготовленные на такой плите, сохраняют все необходимые свойства и витамины. Благодаря особой конструкции плиты, обеспечивается равномерный нагрев любого диаметра посуды.

Заботясь о здоровье и удобстве потребителей, компания Redmond предлагает вам воспользоваться преимуществами современной индукции: безопасности, экономичности, простоте использования и высокой скорости приготовления.

Iplate YZ-QS

Характеристики:

• варочная панель: электрическая;
• управление: электронное;
• переключатели: сенсор, таймер, дисплей;
• номинальная потребляемая мощность: 2,9 кВт;
• материал рабочей поверхности: стеклокерамика;
• количество конфорок индукционных: 2;
• защитное отключение: есть.

Средняя по характеристикам плита с полностью сенсорным управлением и отличным дизайном. Стеклокерамическая поверхность очень прочная и легко моется, на ней ничего не пригорает благодаря индукционной схеме. Нарекания вызывает лишь шумная работа вентиляторов охлаждения индукционных катушек — кулеров здесь целых четыре.

ENDEVER IP-44

Характеристики:

• варочная панель: электрическая;
• управление: электронное;
• переключатели: сенсорные, таймер, дисплей;
• номинальная потребляемая мощность: 4,4 кВт;
• материал рабочей поверхности: стеклокерамика;
• количество конфорок индукционных: 2;
• защитное отключение, блокировка управления: есть.

Простое и доступное по цене изделие. Управление конфорками раздельное, каждый модуль имеет отельный дисплей и набор сенсорных кнопок. Шум от вентилятора умеренный. Размеры панели большие, что позволяет ей балансировать на грани компактности, хотя некоторые считают это плюсом: можно поставить посуду побольше.

 

Galaxy GL3057

Характеристики:

• варочная панель: электрическая;
• управление: механическое;
• переключатели: поворотные, таймер, дисплей;
• номинальная потребляемая мощность: 2,9 кВт;
• материал рабочей поверхности: стеклокерамика;
• количество конфорок индукционных: 2;
• защитное отключение: есть.

У плиты не слишком большая мощность, которая распределяется между конфорками. Дизайн выполнен по типу встраиваемых моделей, имеются механические поворотные переключатели.

Плита не пахнет при первом использовании, а вот надписи условных обозначений и шкалы мощности могли бы наносить получше — они склонны стираться при активном использовании.

Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker

Довольно оригинальная конструкция во многом за счет того, что ее при необходимости можно встроить в систему так называемого умного дома, после чего управлять ею удастся через приложение на смартфоне. Устройство характеризуется повышенной мощностью, поэтому оно приходит в рабочее состояние достаточно быстро.

Имеется ряд встроенных программ, однако их настройки гибкие, поэтому пользователь может их отрегулировать в зависимости от собственных потребностей. В частности, ему удастся поменять мощность или температуру нагрева, а также выбрать срок приготовления пищи, воспользоваться системой отложенного запуска и так далее. Она обладает приличной по диаметру варочной панелью, поэтому к ней подойдет посуда любых размеров. Управление полностью сенсорное, интеллектуально понятное.

Настольные индукционные плиты — это отличный выбор для тех, кто ценит функциональность и практичность. Индукционная варочная поверхность, как правило, изготавливается из нержавеющей стали, что делает ее более устойчивой к механическим повреждениям и перепадам температур.

Это обеспечивает длительный срок службы и надежность в эксплуатации. В статье мы рассмотрим, как правильно выбрать настильную индукционную плиту, а также приведём рейтинг лучших моделей, которые пользуются наибольшим спросом у покупателей.

Встраиваемые индукционные плиты

Bosch PUE612FF1J

Варочная панель Bosch PUE612FF1J работает по принципу индукции. Каждая из конфорок оснащена возможностью готовки в режиме PowerBoost, подразумевающей ускоренный нагрев для уменьшения времени приготовления.

Прибор оснащен системой управления DirectSelect, позволяющей без труда выбрать мощность нагрева и осуществить активацию дополнительных опций.

Кроме того, есть таймер отключения, функция блокировки панели, рестарта, датчик наличия посуды на плите.

Белый цвет покрытия освежит любой интерьер кухни.

Характеристики:

• число конфорок — 4;
• цвет — белый;
• независимая;
• покрытие — стеклокерамика;
• мощность — 3 кВт;
• безрамочная;
• габариты — 56×49×5,1см.

Bosch PIF645FB1E

Варочная индукционная поверхность Bosh PIF645FB1E отличается экономичным уровнем энергопотребления, надежна и позволяет приготовить блюдо быстро.

Плита располагается независимо и оснащена четырьмя удобными конфорками, работающими по принципу индукции. прибор поддерживает 17 уровней регулировки мощности нагрева, что значительно расширяет его практические возможности использования.

Зона нагрева определяется автоматически.

Управлять варочной поверхностью крайне просто благодаря сенсорной системе.

Дополнительно плита оборудована таймером отключения конфорок, опциями защитного отключения при перегреве или отсутствии посуды, имеет возможность ускоренного нагрева.

Поверхность можно заблокировать.

Характеристики:

• число конфорок — 4;
• цвет — черный;
• независимая;
• покрытие — стеклокерамика;
• мощность — 7,4 кВт;
• с защитной рамкой;
• габариты — 56×49×5,5см.

Beko HII 64400 ATX

Варочная поверхность Beko HII 64400 ATX является индукционной и требует применения специальной посуды для приготовления пищи.

Диаметр конфорок разнится, для того чтобы соответствовать сковородам и кастрюлям разного размера.

Управления прибором осуществляется при помощи сенсорной панели, регулировка мощности нагрева возможна в 9 уровнях.

Есть встроенный таймер и функция отключения, если плита не используется в течение длительного промежутка времени.

Оборудование надежно защищено от детей путем специальной блокировочной системы.

Характеристики:

• число конфорок — 4;
• цвет — черный;
• независимая;
• покрытие — стеклокерамика;
• мощность — 7,4 кВт;
• с защитной рамкой;
• габариты — 56×49×5,5см.

MAUNFELD EVI.292F-BK

Индукционная варочная плита MAUNFELD EVI.292F-BK автоматически отключается, когда блюдо достигает готового состояния. При этом пользователь может применять встроенный таймер. Функция автоматической фокусировки помогает устройству определять, где находится посуда и что непосредственно нужно нагревать.

Сенсорное управление позволяет регулировать все параметры, которые вас интересуют. А мощность, которая колеблется от 1,2 до 1,5 кВт у каждой конфорки, помогает готовить еще и быстро. Единственный серьезный недостаток заключается в том, что к модели часто приходится покупать новые сковороды и кастрюли. Но если вы делаете кухню с нуля, это не проблема.

Weissgauff HI 641 BS

Варочная поверхность благодаря скромным габаритам сбережет свободное место на вашей кухне.

Имеет стильное стеклокерамическое покрытие, привлекательный современный дизайн.

Практична в использовании, надежна и обладает всем необходимым для современной хозяйки функционалом.

Управление техникой может осуществляться одним нажатием. Есть встроенный таймер, позволяющий держать под контролем процесс приготовления блюда.

Девять уровней мощности нагрева, датчик наличия посуды и овальная зона нагрева.

Характеристики:

• число конфорок — 4;
• цвет — черный;
• независимая;
• покрытие — стеклокерамика;
• мощность — 7,4 кВт;
• с защитной рамкой;
• габариты — 56×49×6,2см.

Electrolux IPE 6453 KF

Индукционная поверхность для варки Electrolux IPE 6453 KF с автоматической настройкой зоны нагрева в зависимости от размера и формы используемой посуды.

Есть опция быстрого подогрева, блокировка от случайного включения, встроенный таймер, функция отключения при перегреве.

Управления осуществляется сенсорными кнопками на панели.

14 вариантов регулировки мощности нагрева.

Характеристики:

• число конфорок — 4;
• цвет — черный;
• независимая;
• покрытие — стеклокерамика;
• мощность — 7,35 кВт;
• безрамочная;
• габариты — 56×49×4,4см.

Electrolux EHH 93320 NK

Electrolux EHH 93320 NK — это качественная индукционная варочная поверхность. У нее уникальный дизайн “Домино”, который позволяет необычно сочетать прибор с необычными кухонными интерьерами.

Случайное включение устройства просто невозможно: оно защищается от детей с помощью системы блокировки. При этом пользователь может работать с таймером. Функция Stop&Go позволяет задерживать приготовление на необходимый отрезок времени. Еще таймер может оповещать о том, когда пища будет готова до конца. Радует и система очистки плиты: у нее сенсорное управление, но оно не мешает легко устранять брызги с варочной панели.

 

Как выбрать индукционную настольную плиту и на что обратить внимание

Принцип действия индукционной плиты основан на том, что электричество протекает непосредственно в рабочую зону покрытия. При этом в приборе нагревается только та часть изделия, которая находится в зоне действия индуцирующей катушки.

Действие индукции зависит от того, насколько магнитные катушки (силы постоянного магнитного поля) расположены в рабочей зоне. В индукционных плитах для нагрева берутся неоднородные магнитные поля, в которых контактируют по минимуму.

В итоге все это приводит к тому, что нагревается не вся поверхность конфорки, а только та, что только в этом случае и может нагреться. Также нельзя не отметить, что индукционная плита имеет меньшую энергоемкость.

Индукционные варочные поверхности имеют ряд преимуществ по сравнению с настольными газовыми плитами, потому что они:

1. более экономичны;
2. более долговечны;
3. имеют меньший вес и габариты.
4. они обеспечивают более быстрый нагрев.

Нагрев индукционных плит происходит за счет электрического тока, который проходит по нагревательному элементу и нагревает его до заданной температуры.

Какую фирму выбрать

Индукционные плиты очень удобны в использовании. Кроме того, индукционные плиты более безопасны.

На сегодняшний день самыми популярными и надёжными моделями являются:

1. Kitfort. Этот бренд занимает лидирующие позиции по производству плит.
2. Galaxy. Это кухонные плиты зарекомендовали себя надежными и качественными, а также они пользуются популярностью у многих покупателей.
3. Redmond. Этот производитель гарантирует высокое качество, долговечность и удобство.

Каковы преимущества индукционных варочных панелей?

Индукционные варочные панели обладают значительными преимуществами для домашних поваров любого уровня квалификации.

1. Индукционные панели работают быстро. Вы можете кипятить воду на 20-30% быстрее по сравнению с другими приборами.
2. Они точны, а это означает, что вы можете варить деликатные соусы и сохранять блюда теплыми так же хорошо, как и готовить на высокой мощности.
3. Индукционные варочные панели адаптируются к размеру вашей кастрюли или сковороды. Вы можете использовать кастрюлю любого размера на любом элементе.
4. Безопасны для всех возрастов. Поверхность прохладная на ощупь даже после включения. Единственный момент, когда вам нужно быть осторожным, это сразу после долгого сеанса приготовления пищи. Горячая кастрюля или сковорода, естественно, ненадолго оставят тепловые следы на стекле. Большинство индукционных варочных панелей имеют индикаторы горячей поверхности. Таким образом, у вас будет меньше риска случайных ожогов или оплавления пластиковой посуды на варочной поверхности.
5. Отсутствие потери тепла. Когда вы включаете плиту, вы не будете нагревать окружающий воздух. Это делает индукционные плиты энергоэффективными.
6. Легко очистить. Во-первых, несложно сохранить гладкую стеклянную поверхность блестящей и новой. Во-вторых, когда еда проливается, она падает на прохладную поверхность. Таким образом, у вас будет меньше шансов запечь или сжечь пищу.

Что важно знать об индукционных плитах

Плиты с индукционным нагревательным элементом все чаще встречаются на наших кухнях, благодаря своим уникальным свойствам и безопасностью в применении.

Панель становится горячей от соприкосновения с разогретой кастрюлей или сковородой.

Основной принцип работы индукции – это создание электромагнитного поля, которое нагревает не поверхность плиты, а дно посуды. Поэтому при такой покупке приобретается посуда, которая может взаимодействовать с индукционным полем. Такую плиту часто используют профессиональные повара, кому необходимо готовить быстро, не отвлекаясь на уход за поверхностью.

Индукционная плита принципиально отличается от других аналогичных видов устройств тем, что она не греется.

Специальный диск позволит готовить блюда в любой кастрюле или сковороде без вреда для плиты.

С осторожностью пользоваться такими плитами необходимо людям склонным к аллергии на никель и кардиостимуляторами, которые чувствительны к электромагнитным волнам.

Панель становится горячей от соприкосновения со сковородой.

Плюсы индукционных плит

Высокая скорость нагрева. В моделях индукционного типа тепло передается непосредственно посуде, поэтому пища и вода нагревается намного быстрее. Сравнительные тесты показывают, что индукционные панели способны вскипятить воду в кастрюле на 3 минуты быстрее, чем плиты других типов (включая газовые).

Безопасность. Стеклокерамическая поверхность не нагревается, поэтому риск ожога или случайного возгорания сведен к нулю. Все модели в рейтинге лучших индукционных панелей 2024 года оснащены функцией автоматического отключения при снятии посуды. Эти особенности техники оценят владельцы домашних животных и семьи с маленькими детьми.

Контроль нагрева. Лучшие встраиваемые индукционные панели оснащены 9 – 17 уровнями мощности для каждой из конфорок. Благодаря этому можно подобрать оптимальную температуру приготовления для каждого блюда. Приборы умеют жарить, варить, тушить продукты «на медленном огне».

Легкая очистка. Независимые индукционные варочные панели представляют гладкую стеклянную плиту. Чтобы содержать ее в чистоте достаточно протирать салфеткой после использования.

Энергоэффективность. КПД индукционных варочных панелей составляет 90%. Они не нагревают воздух вокруг и не тратят энергию на прогрев поверхности. Счет за электричество на 20-30% меньше в равнении с использованием панели с ТЭН.

Комфорт. Поскольку стеклянная поверхность индукционной панели не нагревается, в кухне не становится жарко. Это главное преимущество в летний период, когда идет заготовка продуктов на зиму и консервирование.

Красота. Спорить с тем, что индукционные варочные панели самые эстетичные бессмысленно.

Как выбрать индукционную плиту

Выбор плиты рекомендуется начинать с изучения технических характеристик, функционала и других показателей. Каждая индукционная плита отличается удобством монтажа, качеством нагрева, дальнейшей эксплуатацией и т.д. Поэтому, выбирая электроплиту, с самого начала нужно рассматривать разные варианты, обращая внимание на следующие детали:

• Мощность конфорок, их форма, диаметр и количество.
• Наличие регулировок, в том числе мощности и турборежима.
• Функция распознавания посуды.
• Возможность поддерживать тепло, делать паузу и другие функции.
• Большое значение имеет цена изделия.

Тип установки

Современные плиты с индукционным разогревом по своей конфигурации и типу установки разделяются на следующие категории:

• Полноразмерные. Отдельная конструкция, внешне напоминающая обычную плиту. Основное изделие дополняет электрический духовой шкаф. Подходят для квартир и частных домов.
• Настольные. Устройство переносного типа с одной или двумя конфорками. Подходит при небольших потребностях в приготовлении пищи. Лучшие настольные плиты имеют хороший рейтинг.
• Встраиваемые варочные панели. После установки представляют единое целое со столешницей, органично вписывается в кухонный интерьер. Каждый встраиваемый прибор оборудуется несколькими конфорками – в количестве 3-5 шт.
• Комбинированные. На поверхности, кроме индукционных, устанавливаются газовые или электрические конфорки. Хорошо зарекомендовали себя в местах с частыми перебоями в энергоснабжении. Успешно заменяют настольные индукционные плиты.

Количество конфорок

Стандартная индукционная плита, как правило, четырехконфорочная. Но современные производители выпускают множество моделей, где основные нагревательные элементы устанавливаются в количестве от 1 до 8 штук. Эта конструктивная особенность существенно расширяет возможности выбора. В большинстве случаев в приготовлении пищи задействовано максимум две конфорки, поэтому широкую популярность приобретают компактные устройства. Они не занимают много места и есть возможность купить бюджетный вариант.

Зоны нагрева могут иметь различную форму. Помимо круглой, она бывает ромбовидная, квадратная, овальная или шестиугольная. В некоторых панелях с помощью специальной функции можно изменить зону нагрева за счет объединения двух конфорок в одну. Увеличенный размер дает возможность готовить пищу в большой нестандартной посуде.

В современных моделях имеется полезная функция – так называемая индукция без границ. После настроек зоны нагрева охватят всю площадь варочной поверхности, и тогда посуду можно будет ставить в любое место на индукционную плиту – она сразу же включится и начнет функционировать.

Мощность

Вначале нужно подобрать диаметр конфорок с учетом посуды, имеющейся в наличии. Например, если кастрюля займет менее половины площади конфорки, то нагрев просто не начнется.

То же самое и с мощностью, диапазон которой составляет 1-3 кВт. То есть, одна панель может объединять разные точки нагрева – большой и малой мощности. В отдельных видах панелей возможна установка контроля над энергопотреблением. В этом случае расход электричества не будет выходить за пределы, установленные регулировкой.

Сама мощность тоже регулируется. Эта функция есть практически у всех современных панелей и плит. Здесь используется ступенчатая регулировка с большим количеством температурных режимов. По своему качеству она почти ничем не отличается от плавных настроек.

Следует отметить наличие турборежима, когда на одну конфорку поступает максимальная мощность. Это позволяет, например, очень быстро вскипятить воду. После выполнения поставленной задачи, автоматика закипания самостоятельно снизит мощность до исходного положения. Управление всеми функциями бывает двух видов. Наиболее современное – сенсорное, с использованием специальной панели со всеми элементами. Традиционное – механическое – предполагает наличие кнопок, магнитных дисков, рычагов и т.д.

Дополнительные возможности

Чем больше функций, опций и дополнительных возможностей, тем удобнее будет пользоваться бытовым устройством. Поэтому, рекомендуется обратить внимание на следующие особенности индукционных варочных плит:

• Сама конструкция с технической стороны должна быть надежной, с функциями автоотключения, блокировки, таймера и т.д.
• Оптимальный показатель мощности для одной конфорки – 2 кВт. Чем больше этот показатель, тем выше эффективность прибора.
• Желательно выбирать агрегат с управлением сенсорного типа. Оно более удобное, комфортное и быстродействующее по сравнению с традиционной механикой.
• Не стоит без необходимости покупать большие устройства. Компактные модели занимают мало места на кухне и успешно выполняют свои функции.
• Встроенные и настольные плиты более устойчивые и безопасные.

Типы посуды

Для нормальной эксплуатации индукционных плит требуется специальная посуда. Те, кто приобретают подобное оборудование впервые, не всегда хорошо ориентируются в этом вопросе и могут ошибиться. Основой любой посуды является материал, из которого она сделана. От него зависит дальнейшая работоспособность кастрюль, сковородок и т.д.

Для изготовления посуды в основном используются следующие материалы:

• Чугун. Прочный металл с хорошей теплопроводностью и равномерным распределением тепла. Продукты в такой посуде прогреваются со всех сторон. Сам по себе чугун безопасен, но совершенно не годится для хранения готовых блюд из-за возможного металлического привкуса. Изделия отличаются большим весом и требуют повышенной осторожности при контактах с керамическими поверхностями плит.
• Нержавеющая сталь. Именно из него чаще всего делается посуда для индукционных панелей. Прочный и легкий металл не подвержен окислению, изделия отличаются привлекательным внешним видом. Однако, по причине низкой теплопроводности качественная посуда всегда оборудуется трехслойным дном. В нем алюминиевая прослойка расположена между слоями нержавейки. Такая конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла.
• Сталь эмалированная. Посуда из этого материала выпускается любых цветов, с рисунками и без. Легко вписываются в кухонный интерьер. Эмаль устойчива к слоям и кислотам, не впитывает запахи, простая в уходе и стоит недорого. Часто используется для хранения продуктов. Однако, такая посуда плохо переносит температурные перепады и механические воздействия. Неправильное обращение вызывает появление трещин, царапин и сколов.
• Медь. У нее высокая теплоемкость и теплопроводность – качества, необходимые хорошей посуде. Во избежание окисления, внутренняя сторона покрывается другими металлами. Изделия из меди стоят дорого и требуют особого ухода.
• Алюминий. Наиболее простой и привычный материал. Но он совершенно не подходит в чистом виде для работы с индукционными плитами. Учитывая высокую теплопроводность и устойчивость к перепадам температур, производители не стали сбрасывать его со счетов. Проблема была решена путем добавления в дно вставок из нержавейки, благодаря которым алюминиевая посуда получила магнитные свойства. При покупке нужно обязательно уточнить все это у продавца.

Из чего должна быть сделана посуда для индукционных плит

Какая индукционная посуда лучше? Многое зависит от материала, из которого она изготовлена, и потребностей хозяйки.

Чугун обладает хорошей прочностью и отлично распределяет тепло. Так, чтобы оно «обнимало» пищу со всех сторон. Материал безопасен для здоровья человека, но хранить в нем готовое блюдо нельзя: оно может приобрести металлический привкус. Даже пустая чугунная емкость имеет ощутимый вес, поэтому придется обращаться с нею осторожно, чтобы не повредить керамическую поверхность.

Нержавеющая сталь – один из самых часто используемых материалов в посуде для индукционных плит. Она не боится окисления, обладает высокой прочностью, а привлекательный внешний вид помогает вписаться в любой интерьер.

Изделия из нержавейки легкие. Однако сплав отличается низкой теплопроводностью, поэтому в хорошей посуде из нержавеющей стали всегда есть трехслойное дно. Прослойка алюминия между двумя слоями нержавеющей стали. Благодаря этому тепло распределяется равномерно.

Эмалированная сталь. Такая утварь может быть практически любого цвета и даже с рисунком – варианты найдутся буквально на любой вкус и к любому интерьеру. Часто отличается невысокой стоимостью, проста в уходе.

Эмаль не боится ни кислот, ни солей и не впитывает запахи. В такой посуде можно хранить продукты. Главный недостаток эмали – неустойчивость к механическим воздействиям и перепадам температур. При неправильном обращении покрытие может потрескаться, поцарапаться или сколоться.

Медь обладает очень высокой теплопроводностью и теплоемкостью, поэтому блюда в ней готовятся быстрее. Кроме того, антибактериальные свойства материала позволяют дольше хранить приготовленную пищу. Чаще всего на внутреннюю сторону наносится покрытие из других металлов, чтобы избежать окисления. Медная посуда отличается высокой стоимостью и требует особого ухода.

Привычные каждой хозяйке алюминиевые кастрюли не подходят для индукционной плиты. Но совсем отказаться от них было бы жаль: их высокая теплопроводность и устойчивость к перепадам температур не зря заслужили признание.

Производители решили проблему отсутствия магнитных свойств у алюминия, добавив в донную часть вставки из нержавеющей стали. Стоит быть внимательными при покупке и уточнять, подойдет ли выбранная кастрюля для индукционной варочной поверхности.

Чем отличается посуда для индукционных плит

Материал – не единственный критерий. Чтобы правильно выбрать посуду, важно учесть несколько важных параметров, которыми отличается посуда для индукционных варочных панелей.

Самое важное – дно. Именно оно будет готовить ваше блюдо, взаимодействуя с конфоркой. Чем толще и ровнее оно будет – тем равномернее будет нагрев, меньше перепады температур и эффективнее процесс приготовления.

Слишком тонкое днище может деформироваться. Дно может быть цельнометаллическим или состоять из различных материалов. Главное, чтобы соприкасающийся с поверхностью плиты слой имел магнитные свойства.

Лучший вариант – встроенный снизу литой диск. Он предотвратит деформацию и обеспечит наилучшее прилегание к плите. Это очень важно: неровное дно может привести к появлению неприятных звуков во время готовки, а эффективность работы варочной панели снизится.

Стенки кастрюли могут быть из любого материала. Выбор здесь обусловлен только потребностями и вкусами покупателя. Однако стоит помнить: чем больше толщина стенок, тем больше они накопят тепла и ускорят приготовление.

• Диаметр емкости также имеет значение, так как есть минимальный диаметр посуды, необходимый для того, чтобы плита начала нагрев. Минимальный диаметр днища для большинства плит – 12 см. Посуду большего размера, чем конфорка, использовать также не желательно. Спираль не будет нагревать края, что скажется на приготовлении блюда. Некоторые модели индукционных варочных поверхностей сами распознают и подстраиваются под размер посуды, обеспечивая равномерный прогрев.
• Чтобы ничего не упустить и не сомневаться, подойдет ли кастрюля или сковорода для индукционной панели, лучше всего выбирать специальную посуду. В магазине ее не трудно распознать по специальной маркировке: слову Induction или значку спирали на дне и упаковке. Его наличие гарантирует, что все необходимые параметры уже учтены производителем. Специальную посуду для индукционных варочных панелей вы найдете на нашем сайте
• У многих хозяек есть любимая кухонная утварь, в которой им удобно готовить. Чтобы проверить, можно ли использовать вашу обычную посуду, измерьте диаметр донышка и проверьте его ферромагнитные свойства. Для этого подойдет любой бытовой магнит, например, сувенирный для холодильника. Если прилипнет – все в порядке, плита будет нагревать поставленную на нее посуду.

Какую фирму индукционной плиты выбрать

Индукционные плиты бывают двух типов:

1. С нагревательным элементом внутри.
2. Без нагревателя.

Индукционные плиты с нагревательными элементами внутри работают следующим образом: внутри находится индуктор, который создает магнитное поле. Магнитное поле заставляет двигаться электроны, которые находятся в проводнике, по которому течет ток.

Производители индукционных плит чаще всего предлагают модели с нагреваемыми элементами внутри (в этом случае вам не придется использовать дополнительные источники, как для других типов).

В 2024 году самыми популярными производителями являются:

1. Kitfort. Этот бренд известен не только оригинальными моделями, но и своей надежностью.
2. Hyundai. Этот производитель производит индукционные плиты уже на протяжении многих лет. На сайте производителя можно увидеть некоторые модели, которые можно приобрести у нас по привлекательной цене.
3. Redmond. Эта компания производит прекрасные модели индукционной плиты, поэтому многие хозяйки приобретают именно ее.