ТОП-20 лучших мультиварок на 2024 год: рейтинг, какую выбрать, характеристики, плюсы и минусы

Предлагаем вашему вниманию ТОП лучшие мультиварки для кухни на 2024 год по отзывам пользователей и мнению экспертов, по надежности, удобству использования, соотношению цена и качество. Поговорим какие бывают мультиварки, чем отличаются и какой фирмы лучше выбирать. Расскажем, как выбрать мультиварку для дома, на что смотреть при выборе и покупке. Приятного прочтения и выбора.

Рейтинг лучших мультиварок 2024 года

DELTA DL-6517

Хорошая и недорогая мультиварка на 5 литров в корпусе из нержавеющей стали и с комплектом из 9 автоматических программ готовки превосходит большинство конкурентов.

Для своего ценового сегмента это довольно прогрессивная модель мультиварки, объединившая мощность, большой объем, современный функционал и выверенную эргономику.

По мнению покупателей, устройство сполна соответствует характеристикам, а в быту эксплуатация не доставляет проблем. К слабым сторонам отнесли упрощение некоторых программ и небольшую сложность в настройках. Однако если изучить инструкцию, готовка с этой мультиваркой становится легкой, а результат – предсказуемым.

Polaris PMC 0517AD

Первая хорошая мультиварка по отзывам пользователей в нашем обзоре — это PMC 0517AD от компании Polaris. Это стильное устройство со стоимостью 4 тысячи рублей и превосходной функциональностью.

Помимо стандартных программ, к которым относятся приготовление на пару, выпечка, тушение и жарка, здесь также предусмотрен мультиповар и 3D нагрев. Как и в других устройствах такого класса, в Polaris PMC 0517AD присутствует функция поддержания тепла и возможность отложить старт (до 24 ч) и/или задать собственное время приготовления.

Комплектация мультиварки для молочных каш и других повседневных блюд также отличная: книга с сотней рецептов, плоская и столовая ложки, ёмкости для йогурта и сбора конденсата, а также мерный стакан и пароварка.

REDMOND RMC-M90

Бренд REDMOND хорошо знаком покупателям благодаря стильной, многофункциональной и надёжной технике для дома. Не является исключением мощная и качественная мультиварка RMC-M90. Она оснащается большим цифровым дисплеем, на котором удобно выбирать нужную программу.

Плов, приготовление на пару, тушение, крупа, йогурт и другие режимы — всё это доступно в REDMOND RMC-M90. Особенностью обозреваемой модели является наличие ручек у комплектной 5-литровой чаши с керамическим покрытием. В комплекте кроме ложки, половника и пароварки поставляется также корзина для жарки во фритюре.

Polaris PMC 0576ADS

Решая, какой фирмы мультиварку лучше купить, стоит обратить внимание на Polaris. Это устройство с первого взгляда привлекает оригинальным дизайном – черный корпус, обтекаемые углы и цилиндрическая форма.

Солидный внешний вид грамотно дополнен разнообразными функциями, например, встроенными весами до 10 кг с минимальной погрешностью, редкими программами готовки и регулировкой температуры.

Вместительная чаша на 5 л с антипригарным покрытием Biotore позволяет за один цикл приготовить до 10 порций, чем не смогут похвастаться мультиварки иной конструкции. Покупатели единогласно утверждают, что это лучшая универсальная мультиварка среди аналогов, по доступной цене.

Philips HD3136/03 Viva Collection

Компактная мультиварка для маленькой семьи Viva Collection в автономном режиме приготовит вкусную и полезную еду. Благодаря технологии VitaPlus с двумя тэнами и 3D-нагреву чаша равномерно нагревается и распределяет тепло, сохраняя больше витаминов и исключая появление зон перегрева.

Специально для этой серии мультиварок Philips разработал толстостенные чаши с 5-слойным керамическим покрытием ProKeram – они долговечные, подходят для посудомоечной машины. Большинство пользователей выбрали мультиварку по параметрам – соотношение мощности, объема и функций безупречное.

По отзывам, устройство качественное и надежное, все программы и функции работают корректно, а срок службы на практике заметно превышает заявленный производителем.

Redmond RMC-PM380

Представитель одной из самых популярных марок, средней ценовой категории. Стоимость данной модели от 5500 рублей. Высокое место в рейтинге мультиварке обеспечили высокая технологичность, практичность, положительные отзывы и приемлемая стоимость.

Устройство имеет 14 автопрограмм с функцией изменения давления. В режиме скороварки работают программы рис/крупы, томление, суп, тушение/холодец, пар/варка, плов.

В наличии необходимые для удобства функции: Мастершеф Лайт, автоподогрев, разогрев, отложенный старт. Достаточно высокая мощность 1000Вт, объём чаши 6 литров.

У прибора четыре уровня защиты, что делает его надежным и безопасным в эксплуатации.

Moulinex CE 500E32

Возвращаемся ко многофункциональным мультиваркам-скороваркам бюджетного сегмента. Среди них особый интерес у нас вызвала модель CE 500E32, производством которой занимается фирма Moulinex.

Средняя стоимость данной скороварки составляет почти 7000 рублей, но некоторые магазины предлагают ее уже от 4700 рублей. Мощность в 1 кВт, 5-литровая керамическая чаша и функция скороварки — всё это заслуживает того, чтобы вы присмотрелись к решению от Moulinex. К тому же, это просто очень стильная техника, способная стать украшением любой современной кухни.

REDMOND RMC-PM504

Модель RMC-PM504 – это популярная мультиварка 2 в 1, объединившая в себе возможности классической скороварки. Современное устройство оснащено 15 режимами готовки, 6 из которых – для приготовления под давлением.

Предусмотрена и программа «МастерШеф Лайт», позволяющая задавать свободные настройки времени и температуры. Функциональность полностью соответствует базовым требованиям покупателей, здесь есть таймер, отложенный старт, подогрев.

Порадовал производитель и качеством сборки, а также практичностью, которую дарят конструкции вставки из нержавеющей стали. К минусам мультиварки искушенные пользователи отнесли отсутствие корзины для фритюра и не съемный шнур питания.

MARTA MT-4331

Одной из лучших мультиварок-скороварок в своей ценовой категории стала модель MT-4331 от Marta. В обзор прибор вошел за сочетанием доступной стоимости и высоких эксплуатационных характеристик.

Удобная мультиварка-скороварка оснащена массой различных автоматических программ, поэтому умеет варить, томить, жарить, пастеризовать, а также растаивать тесто или готовить фондю. Мультивозможности дополнены функциями скороварки – в режиме высокого давления устройство готовит в разы быстрее.

Технические характеристики также заслужили внимания, у этой модели приличная мощность и большой температурный диапазон: от 30°С до 180°С. На редкость удобной оказалась панель управления – она собрала не меньше положительных отзывов, чем прибор в целом.

Tefal RK321A32

Хорошая и удобная мультиварка от Tefal впечатлила утонченным дизайном и превосходной эффективностью. Эта модель из средней ценовой категории укомплектована емкой чашей на 5 л с плоским дном – поэтому в ней удобно не только варить, но и жарить.

Мощность на 750 Вт обеспечил мультиварке довольно быстрый нагрев и точность поддержания температуры. При этом умная электроника Fuzzy Logic контролирует и корректирует регулировки даже в процессе готовки.

Реализовать самые смелые кулинарные эксперименты помогут 15 встроенных программ и логичное, отзывчивое меню. Благодаря легкости управления мультиварка отлично подходит новичкам, а умная электроника порадует опытных пользователей качеством готовки.

Zigmund & Shtain MC-D50

Прибор имеет овальную обтекаемую форму, с удобным расположением сенсорной панели управления на верхней плоскости. Выполнен из качественного пластика и металла.

Крышка оборудована съемной внутренней частью и паровым клапаном, что облегчает уход за изделием. Чаша 5-литровая, достаточно тяжелая, с надежным антипригарным керамическим покрытием Ceramic+. Мощность модели 860 Вт.

Мультиварка выполняет 12 автоматических программ в каждой из которых, при необходимости, можно настраивать время приготовления на свое усмотрение. Или воспользоваться функцией Мультиповар и готовить по собственным рецептам.

Среди режимов есть автоподогрев до 12 часов и отсроченный старт до 24. Преимущество модели в наличии режима томления, блюда на котором готовятся по принципу русской печи и получаются очень вкусными.

Прибор укомплектован необходимыми аксессуарами, в том числе контейнером для приготовления на пару и книгой рецептов.

Владельцы модели Zigmund & Shtain MC-D50 очень довольны качеством приготовленной пищи на любом из режимов, а также качеством материалов и сборки изделия.

De’Longhi FH1396/1

В этом одном устройстве совмещено несколько кулинарных инструментов, которые осуществляют разнообразные задачи.

Модель выполняет восемь базовых программ: классической мультиварки, аэрогриля, аэрофритюрницы, духовки, конвекции, режимы тушение/каши, торты/пироги. Такие разносторонние задачи решаются благодаря фирменной системе кругового нагрева. Она включает два мощных тэна: 1400 Вт верхний нагревательный элемент и 1000 Вт нижний.

Программы можно использовать моно или сочетать несколько, в зависимости от блюда. Управление происходит с помощью кругового переключателя и сенсорных кнопок для установки желаемого времени приготовления.

Прибор укомплектован двумя чашами объемом 5 литров с антипригарным покрытием: с лопаткой для автопомешивания и без лопатки. Чаши снабжены складной ручкой -держателем. В комплекте также идет решетка для гриля и мерный стаканчик.

Мультиварка выполнена из пластика, с прозрачным верхом. Дизайн прибора пользователи называют просто “космическим”, стильным, солидным, современным.

Vitesse VS-586

Объем чаши прибора 4 литра, емкость с тефлоновым покрытием, мощность прибора 860 Вт.

Форма корпуса мультиварки овальная, сенсорная панель управления и дисплей расположены на верхней плоскости. Паровой клапан съемный, находится на одном уровне с крышкой. Модель смотрится эффектно, благодаря сочетанию глянцевого пластика кофейного цвета с металлическим зеркальным покрытием корпуса.

Функционал прибора включает девять автоматических программ. Помимо стандартных, некоторые имеют оригинальные названия. Например, “Хрустящая корочка” — обжарка блюд с получением корочки. “Приготовление” и “Быстрое приготовление” — готовка круп и разных сортов риса на воде.

Отсрочить начало приготовления блюда с этой моделью можно максимум на сутки. Режим подогрева готового блюда возможен до 8 часов. В случае сбоя электропитания есть удобная функция запоминания программы, только до пяти минут.

Помимо обычного набора аксессуаров здесь есть силиконовая лопатка и книга рецептов. Пользователи отмечают хорошее качество покрытия чаши и надежность прибора.

Caso SV 500

Модель немецкого бренда Caso SV 500 предназначена для приготовления пищи по технологии Су-вид. Продукты помещаются в вакуумный пакет и готовятся в горячей воде определенной температуры, примерно 70 градусов. Достоинство такого метода в сохранении всех полезных свойств пищи и получении отличных вкусовых качеств блюд.

Caso SV 500 удобная в использовании и компактная для своего сегмента. Корпус прибора выполнен из нержавеющей стали с элементами из пластика. Имеет практичную съемную крышку со смотровым окошком, через которое можно следить за процессом в емкости. Управление сенсорное, панель оснащена большим дисплеем.

Регулировка температуры нагрева осуществляется в диапазоне 25-85 градусов, с высокой точностью до 0,1°С важной для такого режима. Прибор имеет функцию циркуляции и быстрого нагрева воды. В емкости объемом 6 литров можно одновременно приготовить 4 порции.

Мощность мультиварки 1200 Вт. Пользователи считают модель идеальной для приготовления мяса, рыбы, овощей с минимальным количеством масла и специй.

Cuckoo CMC-HJXT0804F

Модель оснащена технологией приготовления блюд под давлением и системой 3D нагрева. Под чашей расположен индукционный инверторный нагреватель, в крышке и по бокам — тэновые.

Функциональные возможности прибора очень широкие. Четыре из восьми автоматических режимов приготовления обладают возможностью выбора подпрограммы. Например, суп овощной или мясной, каша на воде или молоке и так далее. В 6 настраиваемых программах можно самостоятельно установить время, температуру или уровень нагрева.

Панель управления с информативным дисплеем расположена на передней стенке, часть кнопок на верхней плоскости. Алгоритм управления интуитивно понятный, выбор настроек сопровождает голосовой гид (можно отключить).

Чаша объемом 4 литра, с ручками, выполнена из титана и стали, с покрытием XWall, имеет необычный “золотой” цвет. К достоинствам модели пользователи относят съемный внутренний экран крышки, со съемным уплотнительным кольцом, разборной клапан, высокую степень защиты, систему самоочистки, отличный внешний вид изделия.

GARLYN MR-Duo 5

Такая модель мультиварки отлично подходит тем, кто стремится готовить вкусную и полезную пищу быстро. Мультиварка Garlyn MR-Duo 5 позволит сократить время приготовления пищи, создавая несколько блюд одновременно.

Главным преимуществом мультиварки Garlyn MR-Duo 5 является наличие двух вместительных чаш, управление которыми осуществляется независимо друг от друга. Благодаря возможности настройки управления и выбора режима готовки раздельно на каждую чашу, удается без труда готовить несколько блюд одновременно.

Вместительные чаши по 1,5 литра дают возможность готовить горячие блюда и выпечку, гарниры и соусы, а также иные блюда полностью автоматически. Также в комплекте – 2 контейнера для приготовления на пару. Вам не придется выжидать время окончания готовки, чтобы начать приготовление другого блюда.

У мультиварки 10 автоматических программ, среди которых “Крупы”, “Молочная каша”, “Плов” “Выпечка” и другие. Достаточно выбрать подходящую программу и засыпать ингредиенты внутрь чаши, как нужное блюдо приготовится автоматически, по истечении заданного настройками времени. Есть и режим GARLYN ШЕФ , где можно самостоятельно выбрать температуру и время приготовления.

Настроить таймер и установить поддержание температуры готовой еды до 12 часов можно для каждой чаши в отдельности.

Во время эксплуатации устройства ее обладатели отмечают удобство использования и широкую функциональность. Благодаря наличию таймера на 24 часа, мультиварка поможет приготовить нужное блюдо к заданному времени.

Caso SV 900

Мультиварка Caso SV 900 имеет много общего с предыдущей моделью, тот же принцип устройства и приготовления вкусных и полезных блюд по технологии су-вид. Есть и некоторые отличия. Это более мощный прибор на 2000 Вт, с емкостью 9 литров и рассчитан на приготовление пяти порций. В подкатегории премиум-класса занимает третью позицию.

Визуально Caso SV 900 производит впечатление солидного, хорошо продуманного устройства. Корпус изделия из нержавеющей стали, крышка съемная, со смотровым окошком. И корпус, и крышка имеют удобные проемы-ручки для переноски. Управление сенсорное, интуитивно понятное, с выводом информации на яркий светодиодный дисплей. Регулировка температуры возможна с точностью до 0,1°С в диапазоне 30-90 градусов.

Для качественного и быстрого приготовления блюд предусмотрен быстрый нагрев воды, система её фильтрации и циркуляции (9 литров/мин.). Эта модель имеет функцию отложенного старта и поддержания температуры готового блюда. Для удобного слива в комплекте есть шланг.

Владельцы прибора довольны качеством его работы, единственным минусом отмечают высокую стоимость.

Cuckoo CMC-HE1055F

Мультиваркаи CMC-HE1055F имеет широчайшие возможности для приготовления разнообразных блюд.

Мультиварка оснащена двухконтурным 3D нагревом и имеет два типа нагревателей, индукционный и ТЭНы. Также она имеет три контура защиты от избыточного давления. Качественная многослойная чаша, с непригораемым XWall покрытием и сроком использования до пяти лет.

У прибора множество функциональных возможностей: задержанный старт до 13 часов, система мягкого выброса пара, автоматическое очищение паром, быстрый разогрев благодаря мощности 1400Вт. Несколько уровней температур в режимах пароварки, медленноварки, поджарки, духовки. Голосовой гид и точки Брайля, что расширяет аудиторию пользователей гаджетом.

Изюминка прибора – программы «Рис и Суши» — рис с корейским алгоритмом приготовления, для любителей настоящей корейской кухни.

Redmond RMC-IHM302

Прибор оснащен индукционным нагревательным элементом мощностью 1250 Вт, 4-литровой чашей с многослойным антипригарным покрытием Daikin.

Модель изготовлена из пластика и металла. Имеет удлиненную форму корпуса с эргономично расположенной панелью управления на верхней плоскости. Кнопки управления сенсорные, дисплей светодиодный, алгоритм управления хорошо продуман и максимально упрощен.

Функциональные возможности мультиварки универсальные. Модель выполняет 11 автоматических программ, доступны приготовление хлеба, варенья, творога, жарка, варка и другие стандартные технологии.

Мультиповар имеет расширенный диапазон температуры приготовления от 35°C до 180°C (многие модели ограничиваются 150°С), с его помощью вы сможете приготовить любое блюдо по своему рецепту. Функция Мастершеф Лайт позволит менять параметры работы любой программы в процессе приготовления.

К преимуществам модели пользователи относят режимы отложенного старта, автоподогрева, разогрева блюд, функцию блокировки панели управления, съемную внутреннюю панель крышки, дизайн.

Mystery МСM-1017

Простой и надежный прибор, с объемом кастрюли 3 литра и мощностью 650 Вт.

Модель выполнена из белого пластика, пользователи отмечают что качество материала хорошее. Посторонних запахов при готовке от корпуса нет. Для удобного ухода за прибором предусмотрена съемная внутренняя крышка и разборный клапан.

Мультиварка выполняет 9 автоматических программ, 4 из которых предназначены для риса. Это быстрый, медленный режим, для небольшого количества, для риса с корочкой. С помощью оставшихся 5 программ можно готовить на пару, тушить, варить суп, кашу, рагу.

Есть таймер и возможность выставить своё время приготовления для некоторых программ, автоподогрев и отсрочка старта. Управление моделью сенсорное, информация выводится на ЖК дисплей.

Владельцы прибора считают модель практичной, с хорошим соотношением цены-функциональности. Небольшое устройство одновременно выполняет роль духовки, пароварки, электрической кастрюли.

Redmond SkyCooker M224S

Лучшей бюджетной моделью в нашем рейтинге становится REDMOND SkyCooker M224S. Это функциональное современное устройство с большим набором возможностей, относится к категории умных мультиварок.

Для занятых современных, экономящих каждую минуту пользователей, предусмотрено управление через смартфон. На гаджет нужно просто установить бесплатное мобильное приложение Ready for Sky. В случае, если для вас удобен обычный вариант, в вашем распоряжении сенсорная панель с дисплеем.

С этой моделью вы приготовите такие оригинальные блюда как фондю, блюда во фритюре, творог, сыр, халву и многое другое. Всего же в арсенале прибора 11 автопрограмм и Мультиповар, которые позволят готовить еду по уже существующим рецептам и по своим собственным.

С помощью функции Мастершеф Лайт настройки температуры и времени можно менять на любом этапе процесса работы программы.

Доступны режимы автоподогрева с возможностью предварительного отключения, отсрочки старта, разогрева блюд.

Для пятилитровой чаши использовано качественное антипригарное покрытие Daikin. Мощность соответствует объему мультиварки, составляет 860 Вт.

Bosch MUC48W68

Следующая в рейтинге индукционная модель немецкого бренда Bosch MUC48W68. Изделие отличает эффектный дизайн: сочетание элементов из глянцевого пластика с металлическим корпусом и прозрачным смотровым окном крышки.

Чаша прибора выполнена из нержавеющей стали, внешнее покрытие полированное, внутреннее — антипригарное тефлоновое. Номинальный объем емкости 5 литров. Мощность модели 1200 Вт. Паровой клапан и внутренняя часть крышки снимаются для удобного мытья этих деталей.

Мультиварка имеет 16 автоматических программ. Каждая из них поддерживает три длительности режима: короткий, средний или длинный. Это особенность модели, и, таким образом, в сумме получается 48 режимов на выбор.

Ручные настройки времени и температуры (от 40 до 160 градусов) доступны в программе Мой рецепт, причем два понравившихся варианта можно внести в память прибора.

Есть в устройстве функции блокировки от случайного включения, продолжения программы в случае сбоя электропитания. Особенности имеет режим отложенного старта, индивидуальное время для каждой программы.

Управление прибором понятное и удобное. Пользователям нравится функциональность модели и отличный вкус приготовленных блюд.

Преимущества мультиварок

Если в доме есть плита и духовка, зачем же тогда нужна еще и мультиварка, она ведь тоже только готовит еду? Ощутимая разница есть в том, как она это делает.

Перечислим значимые преимущества кухонного гаджета.

• Процесс можно не контролировать. Большинство блюд прибор приготовит самостоятельно. Требуется только подготовить продукты, заложить их в емкость и выбрать нужный режим.
• Устройство способно самостоятельно приготовить еду к определенному времени. Для этого нужно заготовить продукты и запрограммировать отложенное включение. В нужное время прибор активируется и приготовит пищу точно к сроку.
• Уменьшение времени на приготовление блюд. Модели-скороварки готовят еду намного быстрее. К примеру, на варку супа у них уходит 30-40 минут.
• Специфика нагрева чаши дает возможность готовить без масла или с минимальным его количеством. Это особенно актуально для зожников.
• Многофункциональные приборы способны работать в режимах пароварки, йогуртницы, скороварки, коптильни, фритюрницы и т.д.

Кроме того, любые блюда, приготовленные в режиме «тушения» или «томления», имеют особый вкус, напоминающий тот, что отличает еду из русской печи.

В целом, занятым людям «умная кастрюля», безусловно, пригодится. Поначалу надо быть готовым к тому, что придется осваивать гаджет. Научившись с ним обращаться, можно сократить время на готовку, при этом питаться полезно и разнообразно.

Виды мультиварок

Все мультиварки похожи по конструкции и представляют собой кастрюлю, помещенную в корпус с крышкой. Благодаря встроенному нагревательному элементу происходит нагрев продуктов, помещенных в емкость. Температура нагрева зависит от выбранного режима и варьируется в среднем от 35 до 200 ℃.

Так схематично можно описать то, как работает прибор. Однако существуют различные виды мультиварок, которые отличаются между собой.

Классическая

Наиболее распространенная разновидность. Нагрев происходит за счет ТЭНа, который располагается снизу, а в некоторых моделях встроен и в стенки печки: это так называемый 3D нагрев. Датчики температуры регулируют накаливание нагревателя в зависимости от настроек.

Устройство может жарить, варить, запекать, готовить на пару, в общем, является универсальным и подойдет для любых блюд. Однако стоит учесть, что процесс зачастую протекает медленнее, чем на плите. Зато готовить можно с минимальным количеством масла, да и вкус готовых блюд гораздо насыщеннее и ярче.

Часто возникают проблемы при выпечке: низ получается недостаточно румяным, а верх плохо пропекается.

Эти агрегаты представлены во всех ценовых категориях, поэтому подобрать можно подходящий для любого кошелька.

Скороварка

Отличается от классической тем, что во время работы внутри создается высокое давление. За счет этого продукты доходят до готовности в разы быстрее. Вкус и аромат сохраняются лучше, да еще и электроэнергии расходуется меньше.

Необходимо учитывать, что в процессе открывать крышку нельзя, поэтому не получится ни доложить ингредиенты, ни перемешать их, ни перевернуть.

Скороварки можно использовать и как обычные мультиварки, если держать открытым стравливающий клапан. Это обстоятельство значительно расширяет возможности подобной техники и дает ей неоспоримое преимущество.

Индукционная

В устройство встроен не ТЭН, а индукционная катушка, которая создает электромагнитное поле. Чаша из ферромагнитной стали реагирует на это поле, раскаляется и нагревает продукты. Также дополнительно агрегат может быть оборудован функцией повышения давления.

В подобных приборах заметно снижено потребление электричества. К тому же время приготовления по сравнению с предыдущими разновидностями сокращается примерно на треть.

Как это ни парадоксально звучит, но за экономию придется заплатить: их стоимость заметно выше, чем первых двух видов.

Параметры выбора

Материал чаши

Прежде всего смотрите, чтобы стенки чаши были толстыми: так тепло будет распределяется равномерно, а продукты не подгорят.

До того, как принимать решение о покупке той или иной модели мультиварки, узнайте продаются ли к ней сменные чаши и какова их стоимость. Зачастую деталь стоит чуть ли не дороже нового прибора.

Существуют два варианта антипригарного покрытия кастрюли мультиварки:

Тефлоновое

Сейчас появились чаши с многослойным тефлоновым покрытием, которое менее подвержено повреждениям и служит дольше, но и обойдется дороже.

Керамическое

Отдельно скажем о ферромагнитных чашах для индукционной техники. Их главный недостаток – подверженность коррозии, поэтому посуду обязательно тщательно вытирать и проветривать, чтобы влага не спровоцировала появление ржавчины.

Посмотрите, чтобы на чаше имелись жаростойкие ручки, за которые кастрюльку легко вынуть из корпуса. Если их нет, то придется использовать либо специальные щипцы, либо прихватки, а это не так удобно и травмоопасно.

Объем чаши

Мультиварочная чаша — та емкость, в которой будет готовиться пища. Ориентируясь на то, на какое количество людей будет варить устройство, вы можете купить резервуар объемом 2-10 л.

Если прислушаться к советам специалиста, вот какую можно выбрать мультиварку для дома:

1. 1-2 человека — от 2,5 до 3 л.
2. Семья из 3-4 людей — от 4 до 5 л.
3. Большая семья или коллектив от 5 человек — от 6 л.

Определяемся с мощностью

Чем выше мощность техники, тем скорее готовится пища. Современные устройства работают в интервале от 450 Вт до 1500 Вт.

При выборе мультиварки нужно обратить внимание и на объем чаши:

1. 2-3 л — от 600 Вт.
2. 4-5 л — от 800 Вт.
3. Более 6 л — от 100 Вт.

Программы

Самые простые устройства оборудуются 7 – 10 программами, а вот в дорогих агрегатах количество режимов доходит до 40. С учетом ручных настроек может быть создано более 100 комбинаций. Но всегда ли больше – значит лучше? Дороже – однозначно, а вот насчет целесообразности огромного разнообразия функций можно поспорить.

По большому счету, все они сводятся к нескольким алгоритмам с небольшими вариациями. И получаются как раз те самые семь опций бюджетного аппарата.

Перечислим их:

• варка,
• тушение,
• жарка,
• выпечка,
• молочная каша,
• крупы,
• варка на пару.

Большинство остальных программ с легкостью заменяются какой-то из этих функций. Особенно если есть режим “Мультиповар”, в котором пользователь самостоятельно определяет температуру и время готовки.

Некоторые агрегаты оборудуются дополнительными полезными опциями вроде приготовления йогурта или выпечки хлеба.

Однако, если вы планируете постоянно делать йогурт, то предпочтительнее все-таки приобрести йогуртницу, которая лучше справится с этой задачей.

А для выпечки хлеба выберите хорошую хлебопечку, она еще и тесто самостоятельно замесит, в отличие от мультиварки.

Как показывает практика, экзотические режимы, например, “Гриль”, “Фритюр”, “Стерилизация” используются редко, поэтому выбирать устройства, обладающие такими функциями, целесообразно только, если вы убеждены, что они вам необходимы. И приготовьтесь доплатить за них пару тысяч.

Дополнительные возможности

Мультиварка обладает рядом дополнительных возможностей, упрощающих ее эксплуатацию:

1. Отложенный старт – позволяет получить свежую пищу к определенному моменту. Достаточно просто загрузить ингредиенты, выбрать программу и время, к которому необходимо приготовить блюдо.
2. Сохранение тепла – после окончания работы большинство агрегатов переходят в режим поддержания температуры готового кушанья. Это удобно, если обед вдруг неожиданно откладывается или кто-то из домочадцев опаздывает.
3. Отключение подогрева – конечно, горячая еда – это хорошо, но не всегда эта функция уместна. Например, если вы готовите еду впрок и ее нужно поставить в холодильник, то наоборот, требуется, чтобы она быстрее остыла. Поэтому лучше, если в приборе предусмотрена возможность отключения подогрева еще на стадии установки программы.
4. Разогрев готового блюда – здесь устройство выполняет роль микроволновки и нагревает пищу до комфортных для употребления 40 – 60 ℃.
5. Защита от детей – не позволит маленьким исследователям сбить настройки, а благодаря блокировке крышки убережет их от ожогов.
6. Управление через Wi-Fi – регулировка работы происходит из любой точки мира при помощи мобильного приложения.

Панель управления

Существуют две разновидности панели управления: механическая и электронная.

Механическая панель представляет собой круглые рычаги, поворачивая которые, происходит регулировка работы. Такой вариант подойдет для пожилых людей, которым тяжело разобраться в навороченных системах. Однако сейчас найти их в продаже достаточно сложно: их практически полностью вытеснили электронные аналоги.

Электронная панель может быть кнопочной или сенсорной.

Кнопочные приборы предоставляют большую маневренность в управлении, чем механические. Часто встречаются “псевдосенсорные” устройства, когда панель выглядит как монолитная поверхность, под которой прячутся обычные кнопки. Кроме того, что смотрится эта версия презентабельнее, так и ухаживать за ней проще: протереть тряпочкой и все.

Сенсорная – это самая современная система, обеспечивающая максимальную вариативность рабочих настроек. Но в то же время сенсоры чаще ломаются и заплатить за них нужно на порядок больше, чем за кнопочный тип.

Еще одна важная деталь – расположение панели управления. Так, если она находится на прямой вертикальной передней стенке, то чтобы задать настройки придется присаживаться или наклоняться. Лучше, чтобы дисплей располагался сверху или под наклоном и кнопки с экраном были хорошо видны.

Материал корпуса

Очень эффектно выглядят приборы с металлическим корпусом или вставками из металла. Однако ухаживать за ними сложнее: любое прикосновение оставляет отпечаток на поверхности и приходится его протирать. К тому же стоимость подобных девайсов выше, чем пластиковых собратьев, а вес больше.

Пластиковые приборы стоят дешевле, да и смотрятся зачастую ничуть не хуже, благодаря стильному дизайну. Они меньше пачкаются и позволяют сэкономить на покупке.

Выбирайте ту разновидность, которая вам по душе, поскольку на рабочих характеристиках прибора вид материала никак не отражается.

Важные детали

Назовем еще несколько характеристик, которым следует уделить внимание:

• Шнур – для удобного хранения предпочтительнее съемный шнур, а вот с точки зрения безопасности, лучше неотделимый от прибора. Так что решайте в зависимости от ситуации: если устройство будет занимать постоянное место на столешнице, то остановитесь на втором варианте. А вот если мультиварку планируется постоянно доставать и убирать, то съемный все же практичнее.
• Емкость для сбора влаги – это специальный контейнер позади аппарата, куда стекает скопившийся конденсат. Очень полезная деталь, если вы, конечно, не хотите постоянно вытирать со стола лужицы воды.
• Съемные крышка и клапан – их можно промыть от загрязнений, не прилагая больших усилий.
• Резиновые ножки – чтобы прибор был зафиксирован на месте и не скользил по гладкой поверхности, он должен быть оборудован резиновыми накладками.

Лучшие производители мультиварок

Несмотря на внушительный список компаний, выпускающих такую кухонную технику, как мультиварки, в числе лидирующих, можно указать лишь несколько авторитетных брендов. Эти производственные компании постоянно обновляют ассортимент мультиварок, каждый раз улучшая их эксплуатационные качества.

Устройства с конвейера таких гигантов, как Polaris, Redmond, Tefal, Moulinex, Philips, отличаются высоким качеством сборки и полноценной сервисной поддержкой. Как правило, техника разрабатывается в Европе, Японии и России, а сборка производится на заводах Китая.

Несмотря на это, мы советуем смело покупать мультиварки данных производителей.

• Polaris — это один из лучших производителей кухонной техники, который проводит разработки и внедрение технологических решений, способствующих повышению качества жизни человека. Бренд предлагает пользователям эргономичные модели мультиварок с отличными эксплуатационными характеристиками. Разработчики адаптируют приборы под потенциальных пользователей и включают в функционал устройств такие специальные режимы, как “Творог”, “Варенье”, “Холодец”, “Пельмени”.
  мультиварка Polaris
• Redmond — современный, динамично развивающийся бренд, специализирующийся на выпуске бытовой и кухонной техники. Первую мультиварку компания разработала в 2010 году, с тех пор модели были значительно усовершенствованы, наделены многими функциями, среди которых: фирменная фишка Мультиповар, Мастершеф лайт. Все приборы обладают высоким качеством исполнения и стоимостью из сегмента среднего и высокого уровня.
  мультиварка Redmond
• Tefal — бренд мелкой бытовой техники, принадлежащий французскому холдингу. Производит мультиварки европейского дизайна с тщательно продуманными деталями. Чаши в устройствах от Tefal — только керамические, а панель управления — сенсорного типа. Множество стандартных программ задаются лишь одним прикосновением пользователя. Однако, модельный ряд мультиварок этого бренда включает в себя совсем мало недорогих приборов. В основном, электроприборы от Tefal стоят достаточно дорого.
  мультиварка Tefal
• Moulinex — в производимых компанией мультиварках оптимальным образом сочетается доступная стоимость и хорошие эксплуатационные характеристики. В линейке продукции есть мультиварки-скороварки, способные готовить блюда длительной варки или тушения в несколько раз быстрее. Это достигается за счёт внесения некоторых конструктивных особенностей для приготовления продуктов под давлением.
  мультиварка Moulinex
• Philips — кухонные электроприборы этого нидерландского бренда занимают нишу бюджетной техники. Мультиварки Philips привлекают потенциальных покупателей узнаваемым дизайном, высокой мощностью и наделены большим количеством режимов. В некоторых моделях реализована фирменная особенность VitaPlus, которая позволяет сохранить питательную ценность продуктов в процессе готовки за счёт равномерного нагревания ингредиентов. С этой целью в прибор содержит дополнительный нагревательный элемент.
  мультиварка Philips

Как вы поняли, мультиварка является полезным и универсальным кухонным электроприбором. Изучив преимущества фирм, выпускающих мультиварки, а также поняв, на какие характеристики нужно обращать внимание в первую очередь, вам будет не сложно выбрать для себя идеальный прибор.

Советы по правильному использованию мультиварки

Когда мультиварка уже выбрана, стоит придерживаться рекомендаций по правильной эксплуатации, чтобы техника прослужила дольше и работала эффективней.

1. Перед первым после покупки запуском мультиварки необходимо «прогнать» ее на режиме «На пару», «Суп» или «Тушение» с чистой водой, чтобы тщательно очистить.
2. Избавиться от запаха пластика поможет лимонный сок, который необходимо влить в воду, а затем включить мультиварку на любом режиме примерно на 20 минут.
3. В режиме скороварки важно следить, чтобы клапан выпуска пара был закрыт, иначе внутри не образуется нужное давление.
4. При приготовлении многокомпонентных блюд в первую очередь следует закладывать куски большего размера, а затем мелкие продукты.
5. Для жарки мяса или рыбы до корочки, предварительно продукт нужно высушить бумажным полотенцем. Если на соответствующей программе не удается достичь желаемого результата, можно попробовать режим «Выпечка» — на некоторых моделях он предусматривает более высокую температуру.
6. Чаши мультиварок впитывают запахи, поэтому после приготовления лучше сразу перекладывать блюдо в другую емкость, а чашу очищать. При этом нельзя использовать абразивные средства и заливать горячую чашу холодной водой — это негативно влияет на антипригарное покрытие.